Olivenöle aus der Provence gelten als die besten Olivenöle Frankreichs und Europas


Das fruchtige Aroma hochwertiger Olivenöle aus der Provence ist unübertroffen. Die Bandbreite dieser Olivenöle reicht von fein- bis intensivfruchtig - je nach Zeitpunkt der Ernte - und hat immer "Caractère", wie die Franzosen die leichte Schärfe im Abgang bezeichnen.

Unsere Reise im Oktober 2014 in die Provence war sehr erfolgreich. Erste Gespräche mit möglichen Olivenölproduzenten verliefen sehr angenehm und zeigen uns, dass auch von dort der Wunsch kommt, ihr Olivenöl aus der Provence in Deutschland bekannter zu machen. Erfreulich für uns ist die junge Generation der Olivenölproduzenten, die bei aller Liebe zur Tradition bereit sind, neue Wege zu gehen. Sie stehen zu ihrem Produkt und dem biologischen Anbau - ohne Gifte und externe Düngung.

Obwohl der Olivenbaum eine recht empfindliche Pflanze ist, erzielen sie erfreuliche Ergebnisse. Nach dem harten Winter von 1956, als viele Olivenbäume in niedrigeren Lagen erfroren sind, war es nötig, eine große Anzahl von Olivenbäumen neu anzulegen. Dabei wurde darauf geachtet, die zur Gegend passenden Sorten anzubauen, sodass heute in der Provence ein gesunder tragfähiger Bestand existiert.

In der Haute-Provence werden Oliven bis zur einer Höhe von 600 m angebaut. Diese müssen jeden Winter Frost bis zu minus 15 Grad und in den Sommern Hitze bis zu 35 Grad aushalten. In Verbindung mit dem häufig auftretenden Wassermangel bleiben die Olivenfrüchte recht klein und deshalb geschmacklich hochwertig. Gerade von diesen ausdauernden Olivenbäumen können wir ein Olivenöl mit einem ganz besonderen Aroma erwarten.

Das 2017er Olivenöl aus der Provence ist im Onlineshop verfügbar. Falls wir derzeit keinen Bestand haben, können Sie hier ganz einfach Ihr Olivenöl aus der Provence vorbestellen. Lieferzeit ca. 2 Wochen.



100 ml Olivenöl Provence AOC Probierset, Vierge extra

100 ml Olivenöl Provence AOC Probierset, Vierge extra

Probierset, 100 ml *** Ein Olivenöl mit dezenter Bitternote und wenig Schärfe  ***   intensiver Geschmack *** sehr weich im Abgang , reifer Duft, goldgelbe Farbe

5,50 €

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250 ml Olivenöl Provence AOC, Vierge extra

250 ml Olivenöl Provence AOC, Vierge extra

Olivenöl Provence ***   Vierge Extra *** mit dezenter Bitternote und wenig Schärfe *** intensiver Geschmack ***   sehr weich im Abgang , reifer Duft, goldgelbe Farbe.

10,90 €

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500 ml Olivenöl Provence AOC, Vierge extra

500 ml Olivenöl Provence AOC, Vierge extra

Ein Olivenöl mit dezenter Bitternote und wenig Schärfe, einem intensivem Geschmack, sehr weich im Abgang , reifer Duft, goldgelbe Farbe.

18,50 €

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250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Spezialität mit Basilikum

250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Speziali...

Außergewöhnlich fruchtiges Olivenöl aus der Provence *** mazeriert mit Basilikum *** AOP, Vierge extra, handverlesen *** intensive goldgrüne Farbe *** fruchtiges Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und grüner Banane *** ideal al...

12,90 €

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250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Spezialität mit Kräuter der Provence,

250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Speziali...

Außergewöhnlich fruchtiges Olivenöl aus der Provence *** mazeriert mit Kräutern der Provence ***  AOP, Vierge extra, handverlesen *** intensive goldgrüne Farbe *** fruchtiges Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und grü...

12,90 €

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250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Spezialität mit Piment d'Espelette

250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Speziali...

Außergewöhnlich fruchtiges Olivenöl aus der Provence *** mazeriert mit "Piment d'Espelette" *** AOP, Vierge extra, handverlesen *** intensive goldgrüne Farbe *** fruchtiges Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und gr&uu...

12,90 €

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250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Spezialität mit Zitronen aus Menton

250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP, handverlesen, Speziali...

Außergewöhnlich fruchtiges Olivenöl aus der Provence *** mazeriert mit Zitronen aus Menton *** AOP, Vierge extra, handverlesen *** intensive goldgrüne Farbe *** fruchtiges Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und grüner Banane **...

12,90 €

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250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP

250 ml Olivenöl Provence, Vierge Extra, AOP

Ein außergewöhnlich fruchtiges Olivenöl aus der Provence, AOP, Vierge extra, mit einer intensiv goldgrünen Farbe und dem fruchtigen Aroma nach Mandel, Apfel, Artischocke und grüner Banane.  

11,50 €

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